一杯好茶,不僅在于創新,也必須堅守過去
        單叢栽培,單株采摘,單株制作,是為單叢。
        宋凰單叢,就源起鳳凰。
        承襲鳳凰山脈獨一無二的單叢茶種,
        得天獨厚的地理環境孕育出單叢茶獨有的花香蜜韻。
        天賜高山單叢茶,全有機種植,每年只取春天一季
        開6000畝荒山,造500-1000米黃金海拔的高山生態茶園,
        一道23.5N的北回歸線,劃出了潮州單叢的名產區,
        每年僅采擇春茶翹英,待嫩梢駐芽,
        僅取40-400年茶樹之春茶。

        我們真固執,十余道手工工序,每個環節,苛求火候,不可差之毫厘

        薄攤晾曬,輕重分離。反復搖青,碰青發酵。
        三味火候制毛茶,六斤鮮葉僅得一斤。
        古法炭焙,三重揀剔。
        非遺傳承大師劉福益親自監督,每一步都是匠心精作。

         

        我們很愚蠢,明知道傳統碳焙古法耗時耗材,卻不肯省一分工本

        22小時古木炭焙,細細拿捏錘煉,
        古法炭焙的工藝傳承,傳統匠心的薪火相傳,

        一杯安全有機的茶,屬于本分;一杯健康有益的茶,這是必須

        健康,你只欠一杯茶。
        擁有中國、日本、歐盟、美國四種國內外權威有機認證的茶企,
        確保每一杯茶都無農殘,安心飲。

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